वायरल वीडियो के बाद खाद्य सुरक्षा टीम ने कालीचरण मिठाई वाले पर छापा मारा
मथुरा: खाद्य सुरक्षा विभाग ने प्रसिद्ध प्रतिष्ठान में अचानक निरीक्षण किया। कालीचरण मिठाई वाले मंडी चौराहा के पास स्थित एक दुकान के खिलाफ सोशल मीडिया पर एक वायरल वीडियो सामने आने के बाद निरीक्षण किया गया, जिसमें कथित तौर पर चूहों को दुकान में प्रदर्शित घेवर खाते हुए दिखाया गया था। यह निरीक्षण स्वच्छता मानकों की जांच और खाद्य सुरक्षा नियमों के अनुपालन को सुनिश्चित करने के लिए किया गया था।.
अधिकारियों के अनुसार, वीडियो के ऑनलाइन वायरल होने के बाद निरीक्षण दल ने मिठाई की दुकान का दौरा किया। निरीक्षण के दौरान दुकान में चूहे तो नहीं मिले, लेकिन दल ने साफ-सफाई और खाद्य स्वच्छता से संबंधित कमियां पाईं। इन कमियों के आधार पर विभाग ने खाद्य सुरक्षा एवं मानक ढांचे के तहत आगे की कार्रवाई शुरू की।.
निरीक्षण के दौरान, अधिकारियों ने नमूने एकत्र किए। घेवर और बर्फी प्रयोगशाला विश्लेषण के लिए। नमूनों को सीलबंद करके अधिकृत प्रयोगशाला में परीक्षण के लिए भेजा गया है ताकि यह निर्धारित किया जा सके कि वे निर्धारित खाद्य सुरक्षा और गुणवत्ता मानकों का अनुपालन करते हैं या नहीं।.
खाद्य सुरक्षा विभाग के अधिकारियों ने बताया कि प्रयोगशाला रिपोर्ट के आधार पर आगे की कार्रवाई तय की जाएगी। यदि नमूने निम्न गुणवत्ता वाले, असुरक्षित या खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम का उल्लंघन करने वाले पाए जाते हैं, तो कानून के लागू प्रावधानों के अनुसार सक्षम न्यायालय में कानूनी कार्यवाही शुरू की जा सकती है।.
नमूना संग्रह के अलावा, विभाग ने एक आदेश जारी किया। सुधार सूचना स्वच्छता और सफाई में कमियों को देखते हुए प्रतिष्ठान को यह सूचना दी गई है। दुकान प्रबंधन को स्वच्छता उपायों को मजबूत करने और भविष्य में खाद्य उत्पादों के दूषित होने से बचाने के लिए चूहों और कीटों पर प्रभावी नियंत्रण सुनिश्चित करने का निर्देश दिया गया है।.
अधिकारियों ने संचालक को सभी निर्धारित खाद्य सुरक्षा दिशानिर्देशों का पालन करने का निर्देश दिया, जिनमें मिठाइयों का उचित भंडारण, तैयारी और प्रदर्शन क्षेत्रों की स्वच्छता बनाए रखना और नियमित कीट नियंत्रण उपाय लागू करना शामिल है। विभाग ने कहा कि खाद्य व्यवसाय संचालकों से यह अपेक्षा की जाती है कि वे जन स्वास्थ्य की सुरक्षा के लिए हर समय स्वच्छता बनाए रखें।.
इस निरीक्षण ने स्थानीय उपभोक्ताओं और खाद्य व्यवसाय संचालकों का विशेष ध्यान आकर्षित किया है, खासकर इसलिए क्योंकि यह सोशल मीडिया प्लेटफॉर्म पर तेजी से वायरल हुए एक वीडियो के बाद किया गया है। अधिकारियों ने जनता को याद दिलाया है कि नमूना लिए गए खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता के संबंध में कोई भी अंतिम निष्कर्ष निकालने से पहले प्रयोगशाला परीक्षण आवश्यक है।.
खाद्य सुरक्षा विभाग ने आगे कहा कि प्रतिष्ठान के खिलाफ भविष्य में की जाने वाली कोई भी कार्रवाई पूरी तरह से प्रयोगशाला के निष्कर्षों पर निर्भर करेगी। यदि नमूने निर्धारित मानकों को पूरा करते हैं, तो नमूने की गुणवत्ता से संबंधित कोई अभियोग नहीं चलेगा। हालांकि, यदि नमूने मानकों पर खरे नहीं उतरते हैं, तो विभाग संबंधित प्रावधानों के तहत कार्यवाही शुरू कर सकता है। खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम (FSSAI), जहां दंड में मौद्रिक जुर्माना और कानून द्वारा निर्धारित अन्य कानूनी परिणाम शामिल हो सकते हैं।.
इस निरीक्षण के बाद मथुरा के अन्य खाद्य व्यवसाय संचालकों ने भी स्वच्छता प्रथाओं और खाद्य सुरक्षा नियमों के अनुपालन की समीक्षा शुरू कर दी है। अधिकारियों ने बताया कि नियमित प्रवर्तन के तहत खाद्य प्रतिष्ठानों का निरीक्षण जारी रहेगा ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि जनता को परोसा जाने वाला भोजन आवश्यक सुरक्षा मानकों को पूरा करता है।.