मथुरा मिठाई विक्रेता संघ ने एफएसएसएआई अनुपालन पर जिला स्तरीय बैठक आयोजित की

मथुरा, 11 सितंबर, 2026: मथुरा जिले के मिठाई व्यापारियों, डेयरी संचालकों और स्नैक उत्पादकों ने मिठाई क्षेत्र में बदलते नियामक परिदृश्य और व्यावसायिक चुनौतियों पर चर्चा करने के लिए मुकुंदा रिसॉर्ट में एक महत्वपूर्ण बैठक में भाग लिया। मथुरा मिठाई विक्रेता संघ (मिठाई विक्रेता संघ) द्वारा आयोजित इस कार्यक्रम ने स्थानीय उद्यमियों और सरकारी विभागों के प्रतिनिधियों के बीच प्रत्यक्ष संवाद के लिए एक मंच प्रदान किया। खाद्य सुरक्षा, श्रम, और वजन एवं माप संबंधी विंग।

खाद्य सुरक्षा मानकों के अनुरूप

बैठक की औपचारिक अध्यक्षता जिला अध्यक्ष मुकेश गुप्ता ने की, जिसमें उद्योग जगत की प्रमुख हस्तियों ने भाग लिया, जिनमें शामिल हैं... अध्यक्ष रमन मिठाई वाले (Raman Sweets) के संदर्भ में। चर्चा का मुख्य बिंदु भारतीय खाद्य सुरक्षा एवं मानक प्राधिकरण (Food Safety and Standards Authority of India) के नियमों का कड़ाई से पालन करना था।एफएसएसएआईखाद्य उद्योग पर बढ़ती निगरानी को देखते हुए, एसोसिएशन ने छोटे पैमाने के व्यापारियों के लिए लाइसेंसिंग आवश्यकताओं, स्वच्छता मानकों और खाद्य-ग्रेड पैकेजिंग सामग्री के अनिवार्य उपयोग का पूर्णतः अनुपालन करने की आवश्यकता पर बल दिया।

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खाद्य प्रसंस्करण उद्योग संघ और आगरा मिठाई विक्रेता संघ के अध्यक्ष राजकुमार भगत ने सभा को संबोधित करते हुए परिचालन जागरूकता के महत्व पर प्रकाश डाला। भगत ने इस बात पर बल दिया कि अनुपालन केवल एक नौकरशाही बाधा नहीं बल्कि सतत व्यापार वृद्धि का एक मूलभूत पहलू है। उन्होंने प्रतिभागियों से अपने उत्पादन के तकनीकी पहलुओं पर ध्यान केंद्रित करने का आग्रह किया, विशेष रूप से भोजन तैयार करने में प्रयुक्त पानी की गुणवत्ता और आधुनिक पैकेजिंग तकनीकों को अपनाने पर, जिससे पारंपरिक भारतीय मिठाइयों की शेल्फ लाइफ प्रभावी रूप से बढ़ाई जा सके।

सरकारी पहलों और भविष्य के विकास का अन्वेषण

नियामक अनुपालन के अलावा, बैठक में सरकारी सहायता तंत्रों का व्यापक अवलोकन प्रस्तुत किया गया, विशेष रूप से वन डिस्ट्रिक्ट वन प्रोडक्ट (ओडीओपी) योजना का। अधिकारियों और संघ के नेताओं ने चर्चा की कि स्थानीय मिठाई निर्माता इन सरकारी पहलों का लाभ उठाकर अपने बाजार को कैसे मजबूत कर सकते हैं, अपनी ब्रांडिंग को मानकीकृत कर सकते हैं और संभावित वित्तीय या रसद संबंधी सहायता प्राप्त कर सकते हैं। इस संवाद का उद्देश्य उस सूचना अंतराल को दूर करना था जो अक्सर छोटे पैमाने के व्यवसायियों को इन संसाधनों का प्रभावी ढंग से उपयोग करने से रोकता है।

पूरे आयोजन के दौरान, संगठन की प्रतिनिधि संस्था के रूप में भूमिका को मजबूत करने पर ध्यान केंद्रित किया गया। सामूहिक दृष्टिकोण को बढ़ावा देकर, संगठन का उद्देश्य स्थानीय व्यापारियों को खाद्य सुरक्षा ऑडिट और श्रम नियमों की जटिलताओं से निपटने में मदद करना है। आगामी प्रशिक्षण कार्यक्रमों और कार्यशालाओं के माध्यम से सदस्यों के व्यावसायिक विकास को, स्थानीय क्षेत्र में पारंपरिक मिठाई उद्योग की निरंतरता सुनिश्चित करने के लिए एक प्रमुख रणनीतिक उद्देश्य के रूप में पहचाना गया। ब्रज क्षेत्र।

समुदाय और प्रशासनिक सहभागिता

मीडिया प्रभारी काली चरण बिंदल द्वारा दिए गए धन्यवाद ज्ञापन के साथ सभा का समापन हुआ। कार्यक्रम में उपस्थित लोगों के बीच एकजुटता की भावना स्पष्ट रूप से दिखाई दी, जिसका प्रमाण कार्यक्रम के दौरान दिए गए पारंपरिक सम्मानों से मिलता है। मनीष शर्मा सहित मौके पर मौजूद पत्रकारों ने बताया कि बैठक ने स्थानीय व्यापारियों के बीच एकजुटता की आवश्यकता को सफलतापूर्वक उजागर किया। स्थानीय प्रथाओं को व्यापक राज्य और राष्ट्रीय मानकों के अनुरूप ढालकर, संगठन मथुरा के प्रसिद्ध मिठाई उद्योग की गुणवत्ता को बेहतर बनाने की उम्मीद करता है, साथ ही यह सुनिश्चित करता है कि सभी प्रतिभागी आधुनिक खाद्य सुरक्षा नियामक परिवेश की कठोर मांगों को पूरा करने के लिए सक्षम हों। यह बैठक क्षेत्रीय व्यापार के पारंपरिक सार को संरक्षित करते हुए अपने संचालन को आधुनिक बनाने की दिशा में स्थानीय व्यापारी समुदाय द्वारा उठाया गया एक सक्रिय कदम है।